Kinkkumuffinssit

150g kinkkusuikaleita/naudanlihasuikaleita (sellaisia leikkeleitä)
150g juustoraastetta
5dl vehnäjauhoja
1rkl leivinjauhetta
1tl suolaa
1tl mausteita (grillimaustetta, paprikajauhetta jne.)
70g purjoa silputtuna
2 munaa
2,5dl maitoa
1dl öljyä

sekoita munat, maito ja öljy keskenään. sekoita toisessa kulhossa kaikki muut aineet (säästä vähän juustoraasteesta). kaada maito-muna-öljy-seos kuivien aineiden päälle. jaa muffinivuokiin (mielellään muffinipellille, tulee kivemman näköiset). tästä tulee 12 isoa, pienempiä varmaan ainakin 15. ripottele loput juustot päälle. paista 175 noin 25min, kunnes tulevat kauniin värisiksi!