Kuorrute muffareihin

Cupcake-kuorrute
Ohje
50g voita, pehmitä mutta älä sulata
4dl tomusokeria
100g maustamatonta tuorejuustoa
0,5dl tummaa kaakaota

Vatkaa kaikki aineet sekaisin kuohkeaksi vaahdoksi. Tästä riittää 12 isoon muffiniin pursotettuna tai levitettynä!

Mustikkapiiras

Mustikkapiiras

4 lasia vehnäjauhoja
2 lasia sokeria
2tl vaniljasokeria
2tl soodaa

250g sulaa voita

1 lasi maust.jugurttia tai piimää
2 munaa

sekoita kuivat aineet. lisää voisula. ota erilleen 1 lasi muruseosta.
llisää loppuosaan jugurtti/piimä ja munat. sekoita.
levitä taikina leivinpaperille pellille ja lisää marjoja reilusti.
paista 200 asteessa ja noin 20-30 min (riippuen miten "kypsän" haluat)

Vadelmapiiras

Chocomumin sivuilta Vadelmapiiras

VADELMAPIIRAS

Pohja:

150 g voita tai margariinia

1 dl sokeria

1 muna

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää muna hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle. Paista 200 asteisessa uunissa 10-12min (pohja ei saa saada paljon väriä, ainakaan mun mielestä). Anna pohjan jäähtyä.

Täyte:

2,5 dl Flora vispiä

150g Valio crème fraichea

1 dl fariinisokeria

Vaahdota Flora vispi, lisää joukkoon ranskankerma sekä fariinisokeri ja vatkaa kunnes fariinisokeri on liuennut. Kostuta pohja maidolla ja kaada täyte pohjan päälle. Asettele vadelmat täytteen päälle. Valmista vedestä ja hyytelösokerista kiille pakkauksen ohjeen mukaan (minä laitoin 2dl vettä ja 1dl hyytelösokeria, mutta ois voinu olla vähän enemmänki jos marjoja on enemmän) ja kaada vadelmien päälle.

Suussa sulava juuresvuoka

Tämä ohje tuli Päiviltä - kiitos! Kokeillaan varmasti!

- Pussi rainbowin uunijuureksia ( 600 g maustettu yrteillä)

- Pussi aurinkokasviksia ( 300g )

Laita uunivuokaan jäisinä, pehmennä 225* n.20-25 min, lisää himppu pippurisekotusta kun ovat kunnolla sulaneet (kato ettei juurekset kumminkaan pala)

Palo pieniksi 2pss amerikan pekonia,paista pannulla rapeaksi,kaada rasvaa pois jos haluat

Sekota juuresten joukkoon pekonit ja purkki ruokakermaa ja laita vielä hetkeksi uuniin ,sen verran että kerma lämpenee.

Dallaspullat

16-18 kpl

25 g hiivaa
3 dl täysmaitoa
1/2 muna
1 dl sokeria
1 tl suolaa
7-8 dl vehnäjauhoja
100 g voita

Täyte:

150 g voita
1 prk (200g) vaniljarahkaa
1/2 dl vaaleaa siirappia
1 ps vaniljakastikeaineksia ( esim. Blå Band )
1 rkl vaniljasokeria

Voiteluun:

1/2 muna

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Riko muna lasiin, sekoita rakenne rikki, kaada puolet munasta maito-hiivaseokseen. Lisää sokeri ja suola.
Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Lisää lopuksi pehmeä tai sulatettu rasva. Vaivaa taikinaa, kunnes rasva imeytyy. Kohota taikinaa puolisen tuntia.
Valmista täyte. Sulata voi. Lisää rahka, siirappi ja kastikeainekset joukkoon. Sekoita hyvin.
Kauli kohonnut taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi ja levitä 3/4 osaa täytteestä levylle. Kääri taikinalevy rullalle ja leikkaa noin 2 cm:n paksuisiksi kiekoiksi.
Kohota pullia uunipellillä noin 15 minuuttia. Voitele pullat. Levitä loput täytteestä pullien päälle.
Paista 225 asteessa 10-15 minuuttia.

( Resepti; Maku-lehti, Elisa Johansson )

Pikkuleivät

250g voita
1,5dl sokeria
1 muna
100g hasselpähkinäjauhetta
4dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
2tl vanilliinisokeria

-vaahdota voi ja sokeri
-lisää muna ja vatkaa tasaiseksi
-sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne joukkoon. sekoita tasaiseksi.
-laita taikina kovettumaan jääkaappiin (vaikka tunniksi tai pidemmäksikin jos on tarve)
-kauli taikinasta ohut levya ja ota siitä muotilla pipareita.
-paista 200 asteessa 7-10 minuuttia. kypsyy aika nopeaa, varo polttamasta!
-anna jäähtyä ja täytä ja koristele!

Juusto-tomaattimuffinit n. 12kpl

1 prk (200g) Kermaviiliä
3 munaa
1 rkl leivinjauhetta
5 dl vehnäjauhoja
½ pussia Valio aura murua (semmonen pussi missä siis yht. 150g)
3/4 dl aurinkokuivattuja tomaatteja (pilkottuna)
½ dl persiljaa (laitoin kuivattua n. 1,5 rkl)

Sekoita kermaviili ja munat voimaakkaasti vatkaten. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita joukkoon. Lisää lopt aineet, aurinkokuivatut tomaatit ja persilja hienonnettuna. Nostele taikinaa voidellulle muffinipellille tai -vuokiin. Ripottele pinnalle halutessasi aura murua. Paista 200 asteessa n. 20 min.