Juusto-tomaattimuffinit n. 12kpl

1 prk (200g) Kermaviiliä
3 munaa
1 rkl leivinjauhetta
5 dl vehnäjauhoja
½ pussia Valio aura murua (semmonen pussi missä siis yht. 150g)
3/4 dl aurinkokuivattuja tomaatteja (pilkottuna)
½ dl persiljaa (laitoin kuivattua n. 1,5 rkl)

Sekoita kermaviili ja munat voimaakkaasti vatkaten. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita joukkoon. Lisää lopt aineet, aurinkokuivatut tomaatit ja persilja hienonnettuna. Nostele taikinaa voidellulle muffinipellille tai -vuokiin. Ripottele pinnalle halutessasi aura murua. Paista 200 asteessa n. 20 min.