Dallaspullat

16-18 kpl

25 g hiivaa
3 dl täysmaitoa
1/2 muna
1 dl sokeria
1 tl suolaa
7-8 dl vehnäjauhoja
100 g voita

Täyte:

150 g voita
1 prk (200g) vaniljarahkaa
1/2 dl vaaleaa siirappia
1 ps vaniljakastikeaineksia ( esim. Blå Band )
1 rkl vaniljasokeria

Voiteluun:

1/2 muna

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Riko muna lasiin, sekoita rakenne rikki, kaada puolet munasta maito-hiivaseokseen. Lisää sokeri ja suola.
Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Lisää lopuksi pehmeä tai sulatettu rasva. Vaivaa taikinaa, kunnes rasva imeytyy. Kohota taikinaa puolisen tuntia.
Valmista täyte. Sulata voi. Lisää rahka, siirappi ja kastikeainekset joukkoon. Sekoita hyvin.
Kauli kohonnut taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi ja levitä 3/4 osaa täytteestä levylle. Kääri taikinalevy rullalle ja leikkaa noin 2 cm:n paksuisiksi kiekoiksi.
Kohota pullia uunipellillä noin 15 minuuttia. Voitele pullat. Levitä loput täytteestä pullien päälle.
Paista 225 asteessa 10-15 minuuttia.

( Resepti; Maku-lehti, Elisa Johansson )

Pikkuleivät

250g voita
1,5dl sokeria
1 muna
100g hasselpähkinäjauhetta
4dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
2tl vanilliinisokeria

-vaahdota voi ja sokeri
-lisää muna ja vatkaa tasaiseksi
-sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne joukkoon. sekoita tasaiseksi.
-laita taikina kovettumaan jääkaappiin (vaikka tunniksi tai pidemmäksikin jos on tarve)
-kauli taikinasta ohut levya ja ota siitä muotilla pipareita.
-paista 200 asteessa 7-10 minuuttia. kypsyy aika nopeaa, varo polttamasta!
-anna jäähtyä ja täytä ja koristele!

Juusto-tomaattimuffinit n. 12kpl

1 prk (200g) Kermaviiliä
3 munaa
1 rkl leivinjauhetta
5 dl vehnäjauhoja
½ pussia Valio aura murua (semmonen pussi missä siis yht. 150g)
3/4 dl aurinkokuivattuja tomaatteja (pilkottuna)
½ dl persiljaa (laitoin kuivattua n. 1,5 rkl)

Sekoita kermaviili ja munat voimaakkaasti vatkaten. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita joukkoon. Lisää lopt aineet, aurinkokuivatut tomaatit ja persilja hienonnettuna. Nostele taikinaa voidellulle muffinipellille tai -vuokiin. Ripottele pinnalle halutessasi aura murua. Paista 200 asteessa n. 20 min.