Jouluinen koivuhalko

Valmistusaika: 30-60 min

Määrä	Aines
4,0 kpl	kananmunia
1,0 dl	sokeria
1,0 dl	vehnäjauhoja
0,5 dl	perunajauhoja
0,5 tl	leivinjauhetta
	täyte:
150,0 g	luumusosetta
	pinnalle:
200,0 g	valkosuklaata
1,0 rkl	voita
50,0 g	tummaa suklaata

1. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi seuloen munavaahtoon. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
2. Kumoa levy sokeroidun leivinpaperin päälle tasaiselle alustalle. Poista paperi ja levitä pinnalle luumusosetta. Kääri rullaksi.
3. Sulata valkosuklaa ja voi mikroaaltouunissa. Levitä seos kääretortun päälle ja korista pinta sulatetusta tummasta suklaasta tehdyillä raidoilla.

Kotiliesi 22/2006

Imelletty peruna-bataattivuoka

Valmistusaika: Alle 30 min

1,0 kg	perunoita
500,0 g	bataattia
1,0 dl	vehnäjauhoja
3-4 dl	maitoa
2,0 tl	suolaa
1/2 dl	siirappia
	muskottipähkinää
	pinnalle:
	voinokareita

1. Keitä hyvin pestyt perunat kuorineen suolaamattomassa vedessä.2. Kuori ja lohko bataatti. Keitä lohkot vähässä vedessä kypsiksi noin 15 minuuttia.
2. Kuori perunat. Survo perunat ja bataattilohkot. Sekoita vehnäjauhot survokseen ja anna seoksen imeltyä huoneenlämmössä yön yli.
3. Lisää perunasurvokseen mausteet ja maito. Kaada seos voideltuun uunivuokaan (2 vuokaa) ja kypsennä 150-asteisessa uunissa noin 2,5 tuntia.

Kotiliesi 23/2003