SUKLAA-BANAANIKAKKU

125g voita/margariinia
3 dl sokeria
3 munaa
3 kypsää banaania
1 dl ranskankermaa
100 g tummaa suklaata (tai mistä sitten tykkääkään)
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
4 dl vehnäjauhoja

•  Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen ja koko ajan hyvin sekoittaen.

• Viipaloi ja hienonna banaanit (Itse olen sauvasekoittimella survonut…) ja lisää niihin ranskankerma. Lisää seos rasva-sokeri-muna seokseen.

• Raasta suklaa ja sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää varovasti taikinan joukkoon. (Marjon
kommentti: suklaata ei tarvitse raastaa, jos haluaa isompia sattumia, niin keittiöveitsellä ”raastaa” ja jättää osan suklaasta ”isommiksi” palasiksi. Enkä ole kovin varovasti edes sekoitellut ja aina on onnistunut, ellen ole paistanut liian kauan tai liian vähän aikaa.) Kaada taikina voideltuun vuokaan, saa olla aikas iso vuoka =)

• Kypsennä 175 asteessa noin tunti.

Kakku paranee mielestäni vanhetessa, jos muutama pala vaikka sattuisi jäämään maistiaisien jälkeen =)